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魚池鄉產業研習班，今天紅茶(泡茶)班開課。地點在老人會館。第一堂課，由農業改良場魚池分場的黃課長講習。這堂課，黃課長的主題是「一般人對紅茶經常提出的問題」。讓大家對紅茶有更多的認識。一開始，先讓大家知道紅茶不是一般印象中，那種便宜的茶。紅茶從國外進口的茶是相當高級的茶，最高級的茶一公斤兩萬元。普遍會覺得紅茶不是好茶的原因在於，我們看到的紅茶多為碎碎的，就是切割、分級過的，多在茶包裡，故我們容易這是因為紅茶的品質不好，所以才如此包裝。但這樣的觀念是表象。國外紅茶的品質常常是每年每年一致的。簡單說明外國大茶廠如何保持每年的紅茶的品質一樣。通常外國茶廠會到茶的拍賣市場買大批大批的紅茶，收集世界各地的茶種，然後再加以混合，按照固定比例混合而成。因為要混茶，所以會切細、切斷使混合的工作更為方便。這樣能夠保持每次消費者買到同樣包裝，都有相同的品質。台灣本地的茶無法如此大量生產，每年的茶會因為氣侯、環境而每年的茶的品質會不一樣，所以就會有茶的比賽…等。同時，因為沒有大量生產也沒有切斷茶葉的機器，台灣的茶多為捲曲的，故分級也較困難。而課程既然為產業研習班，就不得不了解，為什麼在魚池地區會推廣紅茶。紅茶的引進是從日據時代就開始，日本人尋找合適的地點種植紅茶，由於氣候適宜故選址魚池，就在貓囒山，現在農業改良場魚池分場所在的山頭。進來改良的台茶18號(紅玉紅茶)，在花蓮也有栽植，不過氣候有差，故口感不如魚池產出的紅茶，同樣有清涼的口感，但過涼，卻像黑人牙膏。故還是魚池的台茶十八號較為人所喜愛。紅茶現在逐漸推廣開來，泡茶的人口將紅茶列為首選是指日可待。

昨天和推廣股長及農業旅遊部長到頭社地區看看是否有災情產生，今天和農事指導員再度造訪關心一下農民。頭社地區是一個盆地，產業道路正好就沿著盆地繞了一圈。昨天順時鐘造訪，今天逆時鐘造訪。到了花卉班的農家。某個公司給農民一些免費的百合花球莖，但是不美，而且需要農民先花一番力氣將不好的地方剔除，以免到時候栽植之後，受病蟲害而白費心力。花農們認為，也沒有錢買新的球莖，不如用這些球莖，能收成多少算多少。以往推廣股會有來自信用部的餘有一些民意代表，

昨天和推廣股長及農業旅遊部長到頭社地區看看是否有災情產生，今天和農事指導員再度造訪關心一下農民。頭社地區是一個盆地，產業道路正好就沿著盆地繞了一圈。昨天順時鐘造訪，今天逆時鐘造訪。到了花卉班的農家。某個公司給農民一些免費的百合花球莖，但是不美，而且需要農民先花一番力氣將不好的地方剔除，以免到時候栽植之後，受病蟲害而白費心力。花農們認為，也沒有錢買新的球莖，不如用這些球莖，能收成多少算多少。以往推廣股會有來自信用部的盈餘，作為農業推廣用途，花都花不用，還能夠拿來貼補農事。但現在少有盈餘，多拿去作為呆帳準備金。這原因來自於有一些不正當民意代表，鄉民代表或議員等，利用職位之便，向農會貸款，原本十萬元的地，硬是多貸了好幾倍，之後無法還款，拍賣出去，也沒有損失，只是讓農會的呆帳越來越多而已。埔里農會就差一點讓鄭文銅給玩掉了，據說如果有下一波信用部接管，埔里農會將成為南投縣第一個被接管的農會。離開花卉班，再到第九班班長家。這是黃琦貿指導員最熟稔的農民之一，常常往這裡切蹉、交流農事經驗。班長的太太也熱心參與家政班的事務，八月底即將開辦的舞蹈班，想必一定也是學員之一。看到我們來，班長的太太又是百香果汁，又是百香果的招待我們，就差沒有留下來吃午餐了。一點點小酒助興也是少不了的，酒精濃度百分之六十的蕃茄酒，讓人身子暖了起來。班長和指導員對釣魚、網魚作經驗交流。我發自內心希望，他們將心比心為這些魚想想，不要將自己的快樂建築在別人的痛苦之上。阿彌陀佛。