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再見緬甸:不中不緬的中華料理、不上不下的仰光國際機場(Yangon International Airport)

  離開仰光前的最後一個下午,我就在英國殖民地的中國城那條街上逛!路邊的甘蔗汁,又便宜又好喝。還有一堆一看就好想吃的食物。國際著名的連鎖餐廳,一家都沒有。有來自台灣的「伯朗咖啡」,也有來自日本的「東京甜甜圈」,我想這些都是國外的商人到緬甸找機會的證明。晚上,我又和加林、力夫和藍帝吃晚餐。一個中國式的餐廳,賣著具有緬甸特色的中華料理,名叫「黃金鴨子」(Golden Duck),聽起來有點像海賊船的名稱!雖說是中華料理,菜單提供緬文、英文和中文的對照,然而英文和中文的卻是不相配的對應。 隔天,我先繞道到國家民主聯盟翁山蘇姬的辦公室買衣服。辦公室的前面有一個麵攤,老闆娘同樣是用手去給麻醬麵攪和,同樣的美味,而且同桌吃麵的大學生大概是看我相當融入緬甸,就掏錢吃我吃了這碗麵。 仰光的機場乾淨、明亮,小小的,起降的班機也不太多。登機門只有五道,一天的航班螢幕大概刷新三次就全部都看完了!以航空公司來看,最多的就是亞洲航空,曼谷一天就有三班,吉隆坡也有;以國家來看,從泰國來的也是最多,除了亞洲航空外,還有曼谷航空。比起泰國,台灣有中華航空和長榮航空往返台北和仰光,中國大陸則有中國航空和南方航空往返昆明/北京和仰光,韓國有大韓航空往返仁川和仰光。以台灣小小的地方,卻有兩家航空在此經營,台灣還是在緬甸大概還有一點點希望。

泰國人婚禮:變的結婚宴會

  結婚,對任何人而言,可能都會是很重要的一件事。人們不會和自己不喜歡的人結婚。我已經一把年紀了,也遇到身邊許多人結婚。最近,我的朋友「變」(Pang)也結婚了,原本想從頭到尾參加,了解一下泰國人怎麼辦婚禮,以為日後我結婚作準備。結果,沒聯絡好,前一天我去裝太陽能板,隔天以為還能提前到去幫忙,結果宴客結束了才抵達會場。 在泰國,坐圓型的桌子,然後吃合菜,叫吃「中桌」。換言之,這樣子的擺宴請客文化可能是源自華人的。抵達會場時,已經收攤了,所以看不到這個「中桌」的菜色如何。不過,作為客人,主人還是為遲到的人提供了餐點,這個餐點雖然簡單,但是相當豐富。不過,儼然是泰式餐點,因此我們仍然無法推測正式宴客的「中桌」,究竟是中式料理?還是泰式料理? 包紅包是華人的文化,應該無庸置疑。(註:泰國人做佛事的信封是白色的,馬來人沒有紅包但有綠包。)但這個泰國人的婚禮,應該準備什麼禮品呢?家電、家具,對我而言,太貴了,而且不方便。所以,我詢問我的律師朋友、業務朋友。業務說:「很親密的朋友,包個500銖。」律師說的範圍則很大,從4000銖、2000銖,到300銖。從這些金額來看,似乎泰國對於金錢是沒有一個準則的,就是看心情包的。最後,戴智樸、徐培恩、詹雅涵和我四個人,合包了2000銖給變。 變在22歲結婚了!希望賢伉儷白頭偕老、永浴愛河。

透視妄想的本質

  如果我們看電影,深深地被電影所吸引,甚至電影結束了,仍對電影劇情、場景流連忘返,那我們大概會說這個太入戲了!如果再入戲一點,假戲真作,以假為真,甚至影響了生活,那我們大概會說這個人是神經病!覺悟的人,如世尊,大概會覺得我們都是神經病,因為我們都把妄想當成是真實存在的事實了!妄想怎麼來?妄想源自於我們對事物的本質沒有正確的認知。世尊說法四十九年,主要不離以下概念:因緣果報、緣起性空及中道實相。 好的果來自好的因,如果想要有好的果,就要先有好的因;如果想求好的果,卻沒有在因地上努力,那終究不會有好的果實。如果能知道因緣果報,果報現前時,能夠認知其為過去因所使然,如此就是不會受苦。 知道這些因緣果報的本質就像看電影,就像作夢一樣,自然就不去執著,也就會知道緣起性空。 金剛經這麼說:「凡所有相,皆是虛妄。若見諸相非可,即見如來。」如果能夠認識緣起性空,就會契悟這個人人本具的佛性。 世界上所有的東西,包括我們的身體,都由地、水、火、風四大組成,是因緣果報的形成,不需要執著,更不必要迷戀。儘管如此,這不意味著我們不需要好好照顧我們自己身體。因為我們仍有舊業,因為我們仍無法透視虛妄的本質,因為我們偶爾仍是個神經病。 因此,當我們認識妄想的本質之後,我們仍要常常練習,常常思惟。如果能夠習慣成自然,認識妄想的本質後,之後就可以透視妄想的本質了。

有點做作的「旅行的意義」

  上個月,我進行了三次較長途的旅行。我所謂較長途的旅行是要坐車到外省去,而且行車時間超過一個晚上,都在十個小時上下,所以都必須在車上過夜。這樣子的旅行,對來自台灣的我而言,相當新鮮,而且相對省錢。第一趟旅程是到泰國最南端的那拉提瓦省,到丹絨嗎社區去協助安裝監視器,這是泰國南疆三個伊斯蘭人口較多的省份,前幾年開始由於炸彈事件和僧侶遭殺害的新聞,往這邊的旅客漸少,而且開始有軍人在出入口進行盤查。從這裡再開車三十公里,就可以到泰國和馬來西亞的邊境了。 第二趟旅程則是到東北部的黎省的清刊,這是「東南亞的旅遊管理」的課外活動。每一組都有老師所指派的攤販和老木屋,同學們必須去訪問該主人之後,將其故事製作成看板。這些看板主要是為了幫助清刊的行銷。清刊的北邊就是湄公河,只要搖個槳,就能到寮國去了。 第三趟,也是這個月最後一趟的旅行,我到馬來西亞的檳城,去辦理泰國簽證。由於這次到泰國交換學生是用觀光簽證入境,允許居留期間只有六十天,所以在到期之前,我必須出境泰國,再入境泰國。我對檳城嚮往以求,簡單地作了研究後,就出發到檳城了。同樣透過長途巴士,不過這回要轉車,先到泰國南疆的宋卡省的合艾之後,再轉車前往檳城。這麼一去回,到了檳城,也到了合艾,總共六天五夜。雖然幾乎是天天下雨的天氣,不過得到了新的泰國簽證,吃了許多檳城小吃,還造訪了許多檳城景點,還是讓人覺得滿載而歸。 台灣太小了,可能開車一整天就可以把繞台灣一週。但是在中南半島,可以用車子慢慢走,慢慢旅行,稍微體會一下「慢活」的感覺。不過,我必須承認,我真是一個很容易就想要「快」的人,所以旅行就是能夠逐漸讓我慢下來對治方法。當然,離開週遭幾乎一成不變的生活,探索新奇未知的事物,更是旅行的樂趣,或者做作一點地說,就是「旅行的意義」。

合艾:台中一廣的加強版

  合艾並不是宋卡省(Songkla)的省會,但因為其地理位置,它甚至比宋卡更有名。經由陸路從曼谷到馬來西亞,不論你搭火車或公車,一定會經過合艾(Hat Yai)。藉由到馬來西亞辦簽證的機會,順便去合艾玩。從曼谷南線巴士站可以到合艾,我搭乘私人營運的巴士,一等車要價747泰銖。這似乎是公定的價格,不同家但相同路線也是這個價格。從合艾可以到檳城去,有箱型車可以搭,也算舒服,去程我買了390泰銖,回程買了30零吉,差了快要三分之一的價格。 合艾比較熱鬧的地方就是李氏花園(Lee Garden)廣場,從那附近往外擴張有許多商場,大多有華文標示,應該都是華人經營的商場。商場的內外很像台灣台中的第一廣場,氣氛也很像。你可以在這附近找到很多旅社,從廉價到高檔。合艾旅社的風格和檳城旅社的風格有相當大的差別,合艾的旅社燈光昏暗,感覺隨時會有什麼事發生一樣;檳城的即便旅社也是舊舊的,但至少通風、光明。 除了在李氏花園附近可以找到住宿的地方外,也可以在公共汽車站附近找到住宿。而且公共汽車店附近有個夜市,我一直到要離開合艾的前一個小時才發現它。因為它在一間7-11的後面,讓你幾乎感覺不到它的存在。 合艾有世界第三大的臥佛,在合艾乃寺。雖說泰國是個信仰佛教的國家,但合艾乃寺的香火甚至不如檳城的泰國佛寺的香火,而且荒煙漫草,推測是自泰國南疆爆炸事件以來,加上有人進入佛寺殺害僧侶,所以才落得這番景像。儘管如此,還是有一些堅定信仰的信徒和師父,以微薄的人力維持寺廟的運作。我光是偶爾疑心病地想起炸彈就坐立難安,更何況這些信徒和師父是常久待在寺廟裡,真不得不叫人佩服。 宋卡在合艾的東北方,有公車可以到達。

你所不知道的檳城:宗教的檳城、美食的檳城

  對於檳城,英國殖民和華人移民的特徵是明顯且廣為人知的。其實,它也有來自印度(或者巴基斯坦),以及泰國、緬甸的足跡。印尼遊客也喜歡到檳城旅遊,原因不明,聽某個印尼的華人家庭說,因為印尼的東西很貴,馬來西亞和泰國的東西超級便宜。檳城有以暹邏(Siam)和緬甸(Burma)命名的道路,還有兩座隔著馬路遙遙相望的緬甸佛寺和泰國佛寺。我想,我還是具有一些關於東南亞藝術鑑賞的能力,分辨得緬甸和泰國佛教藝術的造像。我想,在檳城的佛寺或佛教也和華人有不少互動。如果你去看緬甸佛寺捐款者的姓名的話,你會發現大多數都是華人;泰國佛寺的泰國人就比較明顯了,而且感覺香火比較興盛,可能是有地利之便,不過其藝術造像手法和華人的八仙過海或觀音很像,較胖、較圓滿。如果要說出檳城和新加坡的差別的話,我想就是對於佛教的信仰。檳城有許多佛學院,還有慈濟的道場。 除了佛教的建築外,檳城也有印度教和伊斯蘭教的建築。你隨處可以看到素食餐廳和華人飲茶,印度料理和在地化的麥當勞。 檳城是一個有趣的地方。

沒有恐怖炸彈的那拉堤瓦府

  泰國灣南部有遠近馳名的蘇美島,其位在素叻他尼府;泰國南部的大城市合艾,在宋卡。泰國灣南部有另外三個府,近年因為常有不可預期的炸彈爆炸,所以泰國人、外國人都不去這幾個府了,這幾個分別是也拉府、北大年府和那拉堤瓦府。上個週末,我就造訪了那拉提瓦府,和Senee(安裝監視器的工頭)去安裝監視器,過程偶會擔心炸彈,但幾個小時後,似乎就不那麼害怕。泰國國土之大,從曼谷(中部)到最南方的那拉提瓦是一千兩百公里,這可以繞台灣好幾圈了,我和Senee搭國道客運花了近十六個小時才到那拉提瓦。 如何判斷會不會有炸彈爆炸?根據麗姐(工程得標公司的老闆)的描述,看看那個街道,只要發現人群少了,大概就是要爆炸的前兆了!當地人大概都會知道何時、何地會有爆炸。我們到達那拉提瓦的的前幾天,才有泰國軍人因為爆炸而下半身截肢。顯然,軍人恐怕不是當地人。 當我們在那拉提瓦說到「當地人」的時候,似乎指涉的是信仰穆斯林的人。但我在丹絨嗎發現,這是我們裝設監視器的主要社區,不只穆斯林,還有華人和泰人。雜貨店或金舖,老闆是華人,可能會有穆斯林員工;還有用華文寫著「丹絨嗎互助社」的建築物,不知道是不是具會館功能;來自海南島的華人,仍能用華語交談;還有中文招牌「復興學校」仍蓬勃運作著。如果我們說這三個府或泰國南部都是穆斯林,似乎不是那麼準確。旅遊書說在這裡你很難找到以豬肉作成的料理,但事實上你很容易就可以吃到豬肉的料理。 當然,這個地方屬於穆斯林的特徵是也是相當明顯的。在那拉提瓦,我們只要看某個人的裝扮和行為,大概就可以猜測這是華人、泰人或穆斯林,但可能因為時間讓它越來越不明顯。有一些穿著沙龍(Sanong)的,圍著頭巾、小帽的,大概都是穆斯林;學校裡頭男生,穿短褲的是泰人,穿長褲的就是穆斯林。男生和女生的分際相當明顯,你會看到摩托車常常有雙貼、三貼的情況,但都是同樣性別的,即便校車都少見有男女共乘的;如果有一個男生和一個女生共乘一部摩托車,那這應該都是老夫老妻了。 在那拉堤瓦,炸彈可能是生活的陰影,只要我一開始發呆,沒事幹,我就會開始想炸彈;不過,只要想了幾分鐘後,再想想這三府的面積比台灣還大,如果一天發生一起炸彈爆炸,那可能比自己遇到車禍的機率還小,如此就又大膽一些!也開始享受這個操南方方言的泰語的穆斯林社區。穆斯林食物、南方水果、穆斯林服裝,讓我在泰國卻覺得不是泰國。  

那默默的一群:監視器系統工程

  《那默默的一群》是講在天還沒亮就開始打掃的清道夫,社會上有許多那默默的一群,我們可能永遠沒有機會遇到這些人,更不可能參與他們的工作。我有機會參與裝設社區監視器的工作,我覺得這真是辛苦的工作,也真正是那默默的一群。丹絨嗎社區的警察局和類似鄉公所的委託了裝設和維修監視器的工作,我也加入了這個工作團隊。這個工作相當困難,一來泰國天氣很熱,二來這個要爬上爬下,更甭提這個是在那拉提瓦這個泰南常有炸彈爆炸的三府之一,所以還有來自心理壓力的困難。 讓一個監視器系統能夠運作,它有以下前提:首先,在監視器存在的地方要有電纜經過,每一條電纜最後必須回到螢幕所在的地方,牽電纜的工作是我唯一能夠幫得上手的地方;再來,要確保每個監視器都是沒有損壞且拍攝到的地方沒有樹葉或其它遮蔽物;最後,就是讓畫面能夠回到螢幕所在地,這個就需要有默契的組合配合。我光是在家把無線網路的路由器或重灌電腦,在那不到幾公尺的距離走來走去就很不耐煩了!這個是在一個社區,而且是很重的電纜線,還要爬上爬下,而且天氣非常熱,光聽就覺得不可思議。但是這工作完成後,維護社區安全的工作將可以使用較少的人力,而且長期錄影監視更為公平透明。這把那默默的一群的工作再做大了,除了是默默的一群之外,還讓後面的人有一個較輕鬆的工作環境。 說這個只是付出勞力的工作也不盡然,因為我們這個工作團體裡頭,像我就是只能付出勞力的,我既沒有技術,有時候搬個東西還搬不動,我是一直在偷懶摸魚的。但工頭就是擁有技術和勞力的,同時還要有領導統御能力,了解工作流程並安排工作時程。我不禁開始懷疑,在台灣,裝設監視器系統的,到底是哪些人?是大學生?還是高職畢業的學生?把這些工作給大學生做,做得來嗎?哪些學校能夠有這樣子的培訓?這也怪不得最近台北的水電工培訓班老是在還沒結業前,人力就被預約了。或許台灣真得缺少那默默的一群。

東南亞學程的二三事

  昨天下午上「古代東南亞與黃金大地」時,有了一個新朋友,原本上課就聽不太懂的我,又跟旁邊的人聊天,就更聽不懂了。不過,好玩就好了!我也多多知道了一些屬於法政大學人文學院東南亞研究學程的二三事。東南亞研究學程授予學士學位(是否授予碩士和博士學位未知),一年似乎招收100個學生。法政大學的社會學、經濟學、管理學很有名,東南亞學程屬於社會科學,也將會是個有名的部份。為什麼說也將會有名呢?因為東南亞學程並未進到正式的學科部門,仍屬於特殊的部門。有點像你在台灣的大學裡看到的學位學程,其並沒有一個系或所來支援。儘管如此,這個學程學生之多,且仍有學程的負責人、助教、專任教師和偌大的辦公室。這樣子新的、特殊的學位學程,收費較其它已經固定下來的系所更高,一個學期學費是三萬,我想外國人大概再貴一倍吧!(早就說台灣的學費很便宜吧!比高度開發國家便宜,又比開發中國家便宜!) 另外,令人感到好奇的,就是這人文學院。在台灣,你也會常常看到有些大學使用「文學院」,有些大學使用「人文學院」,而這些學院所有的系所大抵離不開外文系、中文系、哲學系,相同中的不用,就在於「人文學院」可能會有一些屬於社會科學的系所。朱拉隆宮大學和法政大學在泰語和英語的名字,也有像這樣的差異,朱拉隆宮大學是文學院(Faculty of Art),而法政大學是人文學院(Faculty of Libral Art)。 今天雖然是上穆斯林的課程,大概就是聽懂一些蘇菲教派被認為是已經在印度轉化後的穆斯林崇拜,然而鄭和究竟是不是穆斯林仍是個歷史謎題。最重要的是有一個可以詢問的朋友,還用他的學生證幫我買書,得到百分之十的折扣。

按摩的異想世界

  如果我沒有記錯的話,在台灣按摩一個小時大約是八百塊,在泰國大概是四分之一的價錢。因為在泰國按摩是如此廉價,所以在泰國不按摩一下,好像對不起自己。因為空閒的時間多,而且家裡附近就有一個按摩店,所以我按摩的頻率相當高。這家按摩店提供的集點卡,我相當有信心地能夠集滿十次按摩,換一次免費按摩。這是我在台灣集任何泡沫紅茶點數都未曾有完成過的信心和記錄。 按摩是最能夠理直氣壯地發呆的好時機。我是很能忍受,甚至相當享受靜默的氣氛,我不必要,有時也不太想要和按摩師說話,只想躺在床上閉著眼睛胡思亂想。我在想一個小時一百二十泰銖的按摩,如果還要扣掉水電、場地成本,一個按摩師在一個小時內能夠賺到多少錢?而且客人也不會接二連三地來,就算一天待在店裡面八個小時,而不見得會有八個小時的實質工作時間。按摩店的老闆是不是也要抽成?胡思亂想一通之後,就會覺得自己一無是處。 台灣各大學院校在不同的單位都有工讀生的需求,這些工讀生通常沒有什麼專長,只是坐領乾薪,偶爾跑跑腿、印印文件、掃掃地。相較於這些擁有一技在身的按摩師,他們不是一個小時都閒著的,而是一刻不停地為你按摩。為你帶來身心靈上的愉悅。台灣的工讀生們何德何能領比泰國的按摩師更高的薪水? 如果我是生在泰國這樣一個階級分明的社會,我是否也會心甘情願地做屬於我階級的工作?就這麼胡思亂想,一個小時的按摩就結束了!