如果有人請你開一門課，你第一個會問什麼問題？有人想知道要教什麼；有人想知道教學對象是誰；舒兆民想知道「有沒有教材」。有沒有教材似乎關乎整個課程是否能夠有內容講授，反正只要有教材，亂教一通也可以把它教完。在國內，老師取得教材容易，網路的功能多拿來找資料，作為資源的取得，學生也在中級之後才會使用網路找資料；在國外，由於授課時數不如國內如密集課程般的規定，需要老師創造語言環境，網路也成了學習很重要的工具之一，此外製作教材也可以透過網路。
整個教學的流程可以分為以下五個層次：
一、教材、素材
素材有以下形式：文字、圖片、聲音、影片和動畫。文字的搜尋相當容易，我們偏好搜尋到word能夠編輯的檔案，若是pdf格式的，就很討厭了；圖片可以到該領域搜尋，例如在google搜尋蓮霧和在農委會搜尋蓮霧，找到的結果就會有很大的差別；音樂和影片的使用要注意版權，綜合許多國家的著作權法規定，教學用的影片播放於十分鐘內，並註明出處，不營利、不改編，就能使用影片進行教學；動畫flash有許多歌曲、成語故事，利用關鍵字如「烏合之眾.swf」就能找到所需動畫。
二、軟體、工具
舒兆民老師的習慣：所有電腦(辦公室電腦、手提電腦、家用電腦…等)安裝所有執行程式，資料檔案則用行動硬碟隨身攜帶。而且有兩個行動硬碟，一個遺失的話，還有另外一個放在家裡面。三天會備份一次，至少遺失的資料不會超過三天的工作量。華語教學工作會有以下內容是必須考量的：輸入法、字型(正體字用標楷體；簡化字用宋體)、翻譯和正簡字體。
三、設計
教學的設計，可能是Rapid Learning，可能是ADDIE，但仍不脫：內容、時數、學生背景、目標(階段i+1、技能(說、聽、讀、寫、文化或綜合))。
四、執行
暖身活動(不要太長)
準備
主題
核心活動
課後安排
前三項為input，後二項為output，常常會在準備、主題和核心活動之間來回實施。
五、評量
評量的項目包括：
素材、教材(評量物、媒體)
教學流程(評量老師)
學習成效(評量學生)