跨文化教學是指在教學過程中，將不同文化背景的學生和教師聯系起來，以促進跨文化交流和理解。跨文化教學的重要性在於，它可以幫助學生更好地理解和尊重不同文化之間的差異，從而提高他們的跨文化意識和交際能力。
為了實現跨文化教學的目標，翁詩寒的論文[1]提供一些建議，並回顧了一些教材設計原則和透過電影進行跨文化教學的教材：
- 比較法：通過比較不同文化之間的差異和相似之處，幫助學生更好地理解和尊重不同文化。
- 文化聚焦：將特定的語言形式或文化元素拉出來進行討論和分析，以幫助學生更深入地了解目標語言和文化。
- 任務型教學法：通過任務型活動來促進學生之間的交流和合作，並提高他們的交際能力。
- 反思式教育：鼓勵學生反思自己對其他文化的偏見或誤解，並幫助他們更客觀地看待其他文化。
這些策略可以在跨文化華語教育中得到應用，以幫助學生更好地理解和尊重中國文化，並提高他們的跨文化意識和交際能力。
而教材設計應遵循以下原則：
- 定向原則：教材應該明確目標和方向，以便學生更好地理解和掌握知識。
- 目標原則：教材應該與學生的學習目標相匹配，以便他們更好地實現自己的學習目標。
- 認知原則：教材應該考慮到學生的認知過程，以便他們更好地理解和掌握知識。
- 知原則：教材應該考慮到二語學習者的人腦記憶特點。
- 文化原則：教材應該選擇主流、典型的目的語文化。
- 情感原則：教材應該考慮到學生的感情和心理因素。
為了實現這些原則，可以采用以下方法：
- 分析目標受眾群體：了解受眾群體的需求、背景和興趣愛好等信息，以便更好地設計教材內容和形式。
- 設計合適的任務和活動：通過任務型活動來促進學生之間的交流和合作，並提高他們的交際能力。
- 采用多種媒體形式：利用多媒體技術來豐富教材內容，提高學生的學習興趣和效果。
- 引入跨文化元素：通過比較不同文化之間的差異和相似之處，幫助學生更好地理解和尊重不同文化。
已有的跨文化教材設計案例包括《看電影學華語》、《中文聽說讀寫》等。這些跨文化教材設計案例采用了以下方法來進行跨文化教學的設計：
- 采用溝通式教學法和任務型教學法：這些教材設計案例強調學生在課堂上進行真實的交流和任務型活動，以提高他們的交際能力和語言運用能力。
- 考慮二語學習者的認知特點：這些教材設計案例考慮到了學生的認知過程，采用了符合學生認知特點的任務和活動，以便更好地理解和掌握知識。
- 引入跨文化元素：這些教材設計案例通過比較不同文化之間的差異和相似之處，幫助學生更好地理解和尊重不同文化，並培養他們的跨文化意識。
- 遵循教材設計原則：這些教材設計案例遵循了一般教材設計原則，如定向原則、目標原則、情感原則等，並針對跨文化教育提出了相應的獨特原則，如文化原則、趣味原則等。
總之，這些跨文化教材設計案例通過采用多種教學方法和遵循教材設計原則，幫助學生更好地理解和掌握跨文化知識和技能。
使用電影作為教學材料的優點包括：
- 內容精煉：雖然一般電影只有兩個小時，但是內容精煉，能夠讓學習者從中自然而然地習得語言和感受目的語文化。
- 聯合視聽刺激：透過聽覺和視覺上的刺激，能夠讓學習者身臨其境，更好地理解和掌握語言和文化。
- 活躍氣氛：電影可以活絡師生間的氣氛，引起共鳴，並且可以降低學習者的焦慮感，帶動學習情緒。
- 提高記憶效果：從現代教育心理學的角度切入，透過兩者則能記憶的上升至65%。因此，教師們能在課程當中借助電影，讓學習者了解目的語國家並提升自身的語言以及文化能力。
但是使用電影作為教學材料也存在一些缺點：
- 時長限制：雖然電影內容精煉，但是時間有限制。如果要涵蓋更多內容，則需要使用更多的電影，這會增加教學成本和時間。
- 語言難度：電影中的語言難度可能較高，對於初學者來說可能會造成一定的困難。
- 文化差異：電影中的文化差異可能會對學習者造成一定的困擾，需要教師進行適當的解釋和引導。
已有研究表明，使用電影作為教學材料的優點包括提高學生的記憶力、增強學生的語言和文化能力、活躍師生氣氛、提高學習效果等。同時，已有的一些電影教材多偏重於語言學習，而對於文化差異的解釋和引導不夠充分。因此，未來需要更加深入地研究如何將電影作為跨文化教材，讓學習者更深入地理解和比較目的語文化和母語文化的異同。
已有的一些電影教材多偏重於語言學習，如史世慶(2004)的視聽說教材《看電影說漢語》，其使用篇幅短小的電影片段進行教學，透過畫面以及重播引導學生，並搭配思考題一步步幫助學生建立口語表達能力。張莉、陳天序在2008年出版的《中國電影欣賞：洗澡》因教學對象為初中級學生，教材偏重語言教學。王向暉、余文菁於2009年出版的《中國電影欣賞：霸王別姬》教學對象為中高級生，語言和文化教學並重，但因性質為介紹成分居多，因此文化教學偏重單向輸入。信世昌與王楚蓁 (2010) 使用李安執導的《飲食男女》制作華語教材DVD ，學生能作為自學教材，播放與重播片段，學習生詞，DVD 中亦搭配測驗題，也有相關的文化介紹 。