觀光到底在做什麼？觀光旅遊就是在編故事、講故事、聽故事。每到一個地方旅行，故事總是最吸引人的。除了故事外，另外一個觀光要做的事就是「收錢」。故事可能真實、淒美、感人。侯孝賢後悔拍了悲情城市，因為它讓九份造成觀光衝擊，原先悲情的故事不在，只造成了觀光客的蜂擁而至。下面文章為陳墀吉(世新大學觀光學系系主任)演講內容：
台灣人的觀光，最讓人垢病的就是「走馬看花」，常常「行程豐富」的旅行社最容易招攬生意，講求豐富度，而少了深度。台灣人生活急燥，每次參加旅行團後，比原本旅行之前更疲累。陳墀吉建議年輕朋友一個新的旅遊模式：侯鳥計劃。這指的是旅人隨著季節改變來遷移旅遊。如此，待在旅地的地方就會變長，滯留的時間夠長的話，消費就會增加。
讀觀光系的同學很難當大老闆，但微型創業就很容易。
台灣去年國民旅遊一億兩千萬人次，估計丟掉了五千萬隻的牙刷、刮鬍刀、免洗筷、免洗布，建議旅遊自己帶免洗筷，盥洗用具，節能減碳，讓地球有最輕的負擔。
台灣的旅遊業有一個現象，彼此模仿，都在拼創始店，到處都說自己是創始店，想當第一。旅遊業不需做第一，要做唯一，唯有獨特性不可被模仿。地方故事、社區故事不會被模仿。
閩南人竹筍湯裡頭加什麼？一碗湯有多族群的故事。社區風味餐。
有人說「觀光是無煙囪工業」，陳墀吉不以為然。賽夏族矮靈祭，誰看過？只有賽夏族看過，觀光客也想看呀！但是賽夏族只能給族人看，於是賽夏族得改良出另一個舞蹈來表演給觀光客。你真得看過賽夏族的舞蹈嗎？代代為了觀光客，再改良，再表演，最後賽夏族人連原本「迎祖靈」儀式都不知道了。
另外一個陳墀吉不以為然的話是「賓至如歸」。要「賓至如歸」那就乾脆不要出門好了。許多人假日開著休旅車到郊外打麻將、在河邊唱歌唱卡拉ok。台灣的教育，從小沒人教我們如何去旅遊。
社區是在地居民安身立命的地方，是桃花源。桃花源在心中、在腦海裡。
有一個記者報導，鶯歌石頸部斷掉了。陳墀吉認為，這沒有從社區的角度出發，根據鄭和的傳說，這是一隻被打敗的大鳥，本來就沒頭，既然沒有斷頭，怎麼會有斷頸的情形。你可能會說這個社區的傳說，沒有科學根據。科學之所以存在在於探索不科學，若沒有不科學，科學又何必存在。
有人預測，「體驗經濟、知識經濟」是台灣抵擋這一波世界經濟不景氣的方式。服務業或許真能夠幫助台灣渡過這波經濟寒冬。