二月份參加月會的時候，劉宗靈班長進行專題報告，內容是「節能減碳」之類的，其中一個鼓勵大家去做的是「多吃素，少吃肉」；從上週一開始，我所在的團體每週一都會是吃素的好日子，以前只有學佛的人、修道士或老人在初一十五會吃素，現在能夠每週一吃素，我覺得對身體健康有莫大的幫助，讓我們從各個角度來看看「吃素」，再來決定自己是不是要「吃素」：
健康(環保)和財富(經濟)常常是並列或比較的兩個面相，就從這兩個說起。
我們很清楚「吃素」的人比較健康，因為少了什麼膽固醇、脂肪…等，但我們對「吃素」有助於減節能減碳持疑。關於「吃素」和「節能減碳」，你可以透過google去找到一堆訊息，所以我只簡單地，以我的認知去說吃素如何夠節能減碳。簡單地說，就是當你不去吃肉，就不會有人為了你而必須去養牛、豬、雞，畜牧業正如石化工業一樣，產生大量溫室氣體。吃素不僅是體內的健康(環保)，也是體外的健康(環保)。
倘若不需要養這麼多牛、豬、雞，將生產給牛、豬、雞吃的農田拿來生產供人類食用的糧食作物，我們將有更多的糧食能夠給與第三世界國家那些沒有飯吃的小孩子。在解決貧窮、創造財富方面也是有助益的。「吃素」在健康和財富是雙贏的，理性的人應該選擇吃素。
以佛教「眾生皆有佛性」或者動物權(動物有和人一樣的權利)來看，我們沒有理由去殺害另外一個生命。因為這些牛、豬、雞和人一樣是有感覺的，刀子割開動脈時會痛苦，都相當愛惜自己的生命，而有強烈活下去的慾望。不要讓動物們為了滿足自己的口腹之慾也犧牲了，然而牛、豬、雞們往往都是因為人類的口腹之慾而犧牲。
上面這些都是我個人理性思考下的內容，但我必須承認我非常喜歡吃炸雞。這似乎有點認知和行為上的不協調。歸根究抵，就是「貪吃」、「貪美味」。
有人說：「素食有很多好吃的料理。」事實上，素食在台灣的發展，相較於其它國家，也的確有更多變、美味的料理。沒有吃素習慣的人是雜食的(和豬一樣，葷素不忌)，雜食的食材(因為有肉食和素食)和純素食相比，有較多的食材可以選擇，因此我們也不能否認雜食比較美味。
其實，我們都清楚吃素的好處，只是因為肉太好吃了，也習慣和豬一樣地雜食，所以會想很多理由來反駁吃素的好處。我們無法一下子改變雜食(吃肉和吃菜)的習慣，正如我們無法一下子從每天消費石油變成不消費石油，因此致力尋求替代能源和發展綠色產業。從偶爾吃素慢慢過渡，說不定以後真能永遠吃素了。